Wir empfehlen die Leinsaat immer als Ganzes zu verwenden und auch nicht geschrotet zu kaufen. Je zerkleinerter die Leinsaat ist, desto mehr Blausäure wird aufgespalten. Wir schmecken es nicht, da Blausäure die Geruchsnerven lähmen kann. Geschrotete Leinsaat sollte immer frisch und nur in kleinen Mengen (verdauungsfördernd) verzehrt werden. Die Masse ist richtig, wenn sie etwas „schleimig“ ist. Wir nehmen manchmal auch etwas geräucherten Paprika als Gewürz dazu, dann bekommen Deine Kräcker eine herzhafte Note. Salz lassen wir komplett weg.